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11岁儿童吃辣条吃出肝损伤,如何预防肝损伤呢?

2018/03/07
辣条是上学时的最爱,但我们都知道辣条不健康,但没想到会这么严重,11岁儿童吃辣条居然吃出了肝损伤。
11岁儿童吃辣条吃出肝损伤,如何预防肝损伤呢?

辣条是上学时的最爱,但我们都知道辣条不健康,但没想到会这么严重,11岁儿童吃辣条居然吃出了肝损伤。

在朋友圈里看有位肝病科杨主任发布病案讨论案例,他们科收治了一名11岁男孩,出现了严重肝损伤,肝红素高达450,病理特征提示中央静脉周围炎症、坏死、瘀胆、胆栓、充血,可能是药物或其他导致的肝损伤,排除用药造成的肝损伤,最后将最大的嫌疑锁定为辣条,孩子近期吃“辣条”较多,最后医生考虑是辣条所致肝损伤。当然这只是个案,还存在一些不确定性因素。但事实上,辣条导致的肝损伤并不是什么新闻了,之前也有类似的报道。过了几天,杨主任收治类似的病例,他给“辣条性肝损伤”命个英文名,“La-Tiaoinduced liver injury, LTILI”。当然,诊断依据是病理结合个体的调查。如果要确定辣条与肝损伤的因果关系,可能还需要更多的流行病学调查,动物实验等。

辣条通常是“面制品”,但为追求口感和色泽,一些不法商家会超限量添加防腐剂和色素等,还可能违法添加一些非食品添加物,吃了这些辣条对健康造成很大的威胁,导致肝损伤等问题。一些辣条不是正规企业按照生产食品标准生产。这些“三无”产品往往学校周边、小街小巷、小卖部,或流动摊贩。2015年在北京的监督抽查过程中辣条已有9次被查出问题。

无论辣条是否真的引起肝损伤,但为了孩子的健康,尽量让孩子少吃辣条。如果要吃,也要选择一些相对放心的品牌。

如何预防肝损伤?

1.调整饮食结构:不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料),睡前不加餐。提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。

2.控制饮酒量,尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。

3.及时补充高蛋白、高纤维素饮食,尤其应补充维生素B族、维生素A、维生素C、维生素K及叶酸等。充足的B类维生素补给,可有效治疗酒精性肝炎和脂肪肝等肝脏疾病。

4.及时补充一些人体不可或缺的物质,如微生态活菌、矿物质等有利于维持肝脏健康的微量元素。微生态活菌有助肝脏排毒、缓解体力疲劳。矿物质可维持身体组织器官与脏器的代谢,有助身体健康。

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