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绿豆养肝法:使用绿豆解肝毒

2018/06/12
绿豆解肝毒,一般在民间,都有绿豆汤解毒的用法,上学的时候军训,学校都会煮一大锅绿豆汤,中暑了,喝一碗绿豆汤就会好的多。虽然是民间验方,但确实是有道理的。很多古典中医书中都有记载,绿豆的可以解肝毒。
绿豆养肝法:使用绿豆解肝毒

绿豆解肝毒,一般在民间,都有绿豆汤解毒的用法,上学的时候军训,学校都会煮一大锅绿豆汤,中暑了,喝一碗绿豆汤就会好的多。虽然是民间验方,但确实是有道理的。很多古典中医书中都有记载,绿豆的可以解肝毒。


如《开宝本草》中记载:"绿豆,甘,寒,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。"以后,历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。


《本草纲目》里记载:"绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽,有内托护心散,极言其效。并可"解金石、砒霜、草木一切诸毒"。可以说明绿豆解毒效果是确切而明显的。


绿豆为什么能解毒呢?与其中含有的大量蛋白质有关。研究表明,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量非常高,直接服用可保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,不易被胃肠道吸收。


此外,绿豆中的很多生物活性物质都具有抗氧化作用,能够减轻毒素对细胞的伤害。


醉酒时适量饮用绿豆汤,能加速酒精分解,起到解酒护肝的作用;平时适量食用绿豆,能在一定程度上分解身体里的毒素,从而减轻肝脏的负担;肝火过旺、肝阳上亢时适量吃绿豆能起到清热滋阴的作用。


当然,想要用绿豆汤来清热解毒,可不是像平时煮粥那样煮开花。煮得太烂会使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。只需将绿豆加凉水煮沸,旺火再煮五六分钟,取绿豆水饮用即可。


若用绿豆同赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助治疗作用。此外绿豆还可以作为外用药,捣烂后外敷,可治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。"绿豆衣"能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用,"绿豆衣"就是绿豆的皮。


下面推荐几个使用绿豆清肝解毒的小方法:


绿豆50克,菊花10克,水煎取汁,每日1剂。


中暑


绿豆适量,加水煮汤。或用绿豆100克煮至豆皮开裂,加粳米50克,一同煮粥,清热消暑效果也不错。


腮腺炎


绿豆60克,白菜心2个,加适量水煮汤食用。


特别提示


虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,身体虚寒的人,如经常四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀、脾胃虚寒者也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。


煮绿豆时,很多人会发现,铁锅会变黑。这是因为发生了某些化学变化,所以煮绿豆最好不要用铁锅。


其中,木青胶囊中就还有绿豆成分,有效的保护肝脏,养肝护肝就用木青胶囊。

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