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慢性肝病患者饮食注意事项

2018/06/25
慢性肝病患者的饮食,宜进食高蛋白质、高维生素类食物,碳水化合物摄取要适量,不可过多,以免发生脂肪肝。肝病患者应尽量减少不必要的额外食品,把饮食热量控制在1800~2200千卡之间,每餐吃到八分饱为宜。同时要注意:
慢性肝病患者饮食注意事项

慢性肝病患者的饮食,宜进食高蛋白质、高维生素类食物,碳水化合物摄取要适量,不可过多,以免发生脂肪肝。肝病患者应尽量减少不必要的额外食品,把饮食热量控制在1800~2200千卡之间,每餐吃到八分饱为宜。同时要注意:

(1)饮食结构要合理

动植物蛋白质每天要各半搭配、均衡提供。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量,减少对动脉硬化的影响,保证必需氨基酸的充分吸收利用。多食蔬菜、水果,以补充足够的维生素和纤维素。挑食不利于肝病的康复,五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果、蜂蜜等,能供给糖,有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等,可为肝病患者提供脂肪酸,补充热量,帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类,牛、羊、猪的瘦肉,禽蛋类等可补充蛋白质的食品,它们都能促进肝细胞的修复和再生,补充机体代谢消耗,提供一定热量。

(2)食量要恰当

八成饱最好,暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。

(3)饮食清淡

少食生冷、刺激性食品,戒烟戒酒。不提倡过分服用补药。

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