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养肝饮食怎么吃才能把肝养好?

2018/09/04
养肝饮食怎么吃才能把肝养好?肝主疏泄,若经常情绪不畅会导致肝失疏泄,肝气郁结。郁结之气化火,火热之气灼伤肝阴,引发肝阴虚。其中最容易导致肝气郁结的不良情志为怒气,为此平时要少发火,注意心情调适,木青胶囊小编为您推荐如下养肝饮食。
养肝饮食怎么吃才能把肝养好?

养肝饮食怎么吃才能把肝养好?肝主疏泄,若经常情绪不畅会导致肝失疏泄,肝气郁结。郁结之气化火,火热之气灼伤肝阴,引发肝阴虚。其中最容易导致肝气郁结的不良情志为怒气,为此平时要少发火,注意心情调适,木青胶囊小编为您推荐如下养肝饮食。

五味子鲜贝保肝

材料:五味子15克,枸杞子15克,鲜干贝600克,葱、姜、米酒、香油、盐适量,冰糖1克。

做法: 1.干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

2.五味子用清水洗净后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。

3.干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约3分钟,成金黄色后捞起。

4.将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可。

养肝重点:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,颜色乌黑,具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能,因此,当五味子遇上干贝时,不但清爽好吃,而且很适合当做春天养肝料理。

芝麻蜜粥养肝

材料:粳米100克,黑芝麻30克,蜂蜜20克。

做法:黑芝麻炒香,研碎;粳米淘洗干净,放到砂锅里,加适量清水,大火烧开,转小火熬煮至八成熟时,放入黑芝麻末和蜂蜜,煮至粥成,即可食用。

黑芝麻也可以与一些补血养肝的中药同用,如女贞子、桑葚、桑叶等均可。这里再介绍两个黑芝麻药膳食疗方。

黑芝麻桑葚糊护肝

原料:黑芝麻100克,桑葚150克,大米50克,白糖20

做法:大米淘洗干净,打碎成米糊;黑芝麻洗净,捣碎;桑葚洗净,捣碎;将捣碎的黑芝麻、桑葚和大米糊一起放到砂锅中,小火煮10分钟左右,加白糖调味,即可食用。

黑芝麻面条

原料:黑芝麻、面粉各适量

制作方法:黑芝麻洗净,入砂锅,炒香,取出,研碎;放入面粉中,加适量温水,和面.擀成面条.煮熟,即可食用。

对于老年人来说,年轻时不加以注意,经常劳累过度.导致气血虚损严重,为此,可以经常吃点黑芝麻粥或者是用黑芝麻煮面条吃。这些食疗方容易消化,不滋腻,还能滋补肝肾,增强身体的免疫能力,延缓衰老的脚步。

劳累过度不仅指身体上的劳,也有心理上的劳。身体上的劳伤可以用食疗法来调理,心理上的劳伤则非药石所能疗,需要自己宽心。中医古籍里面说:虚劳之人,其性情多有偏重之处,每不能撙节其精神,故须各就性情所失以,宜节忿怒以养肝;在躁而不静者,宜节辛勤以养力;在琐屑而不坦夷者,宜节思虑以养心;在慈悲而不解脱者,宜节悲哀以养肺。

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