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为什么说青色食物对肝好?

2018/09/13
为什么说青色食物对肝好?我国素有“五色饮食”的说法,中医也讲究“五色人五脏”,《黄帝内经》中说:“东方青色,入通于肝。”也就是说,为了养护肝脏,我 们应该适量多吃一些它最喜欢的青色食物。
为什么说青色食物对肝好?

为什么说青色食物对肝好?我国素有“五色饮食”的说法,中医也讲究“五色人五脏”,《黄帝内经》中说:“东方青色,入通于肝。”也就是说,为了养护肝脏,我 们应该适量多吃一些它最喜欢的青色食物。

青色食物,指的就是我们常说的绿色蔬果、五谷等。青色食物有益 肝气循环、代谢,消除疲劳、舒缓肝郁等功效。多吃些深色或绿色的食 物有益于养肝护肝,比如绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹 笋、海带、西蓝花、菠菜、青苹果等,对人体的肝、胆和眼睛都有保健 作用。

同时,“肝性喜酸”。根据酸味入肝的原理,可以在日常多食用一 些米醋,除了益肝外,还可以预防感冒。一些酸味食物,如山植、山萸 肉、枸杞子等都具有保肝敛肝的功效。护肝者还要注意尽量少吃辛辣、 油腻食品,少喝酒。

另外,鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻等高蛋白、低热量的食 物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”, 能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

更神奇的是,据研究发现,不仅青色食物对肝脏有益,户外的草 坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都有利于肝病患者康复。甚至 在办公桌摆放一盆绿色植物,多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝。

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